Ingredientes
- 150 gr. de chocolate picado semi-amargo (puede ser amargo también)
- 5 huevos (separar yemas y claras)
- 5 cucharas soperas de azúcar
- 1 cuchara sopera de harina leudante
Pasos
- Precalentar el horno a 150-160°
- Derretir a baño maría el chocolate picado
- Batir las yemas con 3 y 1/2 cucharada de azúcar hasta lograr una mezcla blanca
- Batir las claras a punto nieve, agregar la 1 y 1/2 cucharada de azúcar que nos queda y batir hasta que se forme el merengue
- Mezclar el chocolate con las yemas y por último agregar el merengue a esta mezcla con movimientos envolventes
- Agregar la cucharada de harina
- Colocar la mezcla en un molde de torta previamente enmantecado y enharinado. Llevar al horno por unos 10´a 13´. ¡A disfrutar!
TIPS
*Recomiendo servir esta torta húmeda con crema batida o helado de crema americana
*Espolvorear una vez que esté fría con azúcar impalpable