Ingredientes (para un pan de medio kilo)
- 25 gr. de levadura fresca
- 1/2 kg. de harina común
- 1/2 vaso de leche tibia
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de aceite común o de oliva
- Sal a gusto
Pasos
*Antes de comenzar con la masa debemos colocar la levadura fresca en el 1/2 vaso de leche tibia junto con la cucharadita de azúcar. Dejar reposar unos 10 a 15 minutos.
- Colocar en un bowl la harina, sal a gusto y el aceite. Hacer un hueco en el medio
- Una vez que tenemos la levadura ya activada, colocamos esta en el hueco integrando de a poco la harina que está alrededor. Mezclar bien
- Si la masa está muy pegajosa se le puede agregar más harina, y está seca se le agrega un poco más de leche tibia. Dejar reposar por 20´con un trapo sobre el bowl en un lugar cálido
- Pasado el tiempo, colocar harina en una mesa y amasar la mezcla por 5´. Colocar aceite a un molde de pan y colocar la masa. Dejar levar nuevamente por 20´ tapado con un trapo en lugar cálido
- Prender el horno a temperatura media y cocinar por 40´.
TIP
*Al sacar el pan del horno poner manteca sobre la superficie de este para que al cortarlo no se desgrane.