Cocina casera, rica y simple
*TIP DE CANTIDADES: Si se quiere hacer más cantidad de mermelada o tenes más naranjas, la medida para calcular la cantidad de azúcar es colocar la mitad del peso de las naranjas peladas en azúcar. Es decir, para 1 y 1/2 kg. de naranjas peladas vamos a necesitar 750 gr. de azúcar, si hacemos 2kg. …
Mermelada de Naranjas (para dos frascos de 450 gr. aproximadamente) Read More »
Un dulce exquisito, hecho solo con leche, azúcar y bicarbonato de sodio. Es un dulce tradicional Argentino, lo utilizamos para rellenar bizcochuelos, preparar tartas de coco y dulce de leche, untar las tostadas, acompañar helados, comer a cucharadas o también como acompañamiento para un queso cremoso. Muchas opciones para un mismo dulce. ¡Espero que puedan …
Dulce de leche desde Argentina (rinde medio kilo aproximadamente) Read More »
Ingredientes 1 taza de aceite (de oliva o de girasol) 4 o 5 morrones aproximadamente (pueden ser solo rojos, o verdes rojos y amarillos) 1 taza de vinagre de alcohol 1 taza de azúcar blanca 1 cuchara sopera de ají molido (Opcional) Sal a gusto Pimienta a gusto Pasos Cortamos los morrones a la mitad …
Morrones en conserva (1 frasco de 500 gr. aproximadamente) Read More »
Esta receta de berenjenas viene por parte de mi abuelo paterno, siempre decía que es importante tener algo de comida guardada a modo de conserva sobre todos para los inviernos… que en el Sur son muy largos y fríos. Es una receta simple que sigue conservando el mismo sabor de generación en generación. Esta receta …
Ingredientes 150 gr. chocolate derretido 180 gr. manteca derretida 75 gr. de azúcar con una pizca de sal 3 huevos enteros 3 yemas 65 gr. de harina común Pasos Colocar en un bowl el chocolate derretido junto con la manteca y batir Agregar el azúcar, los 3 huevos enteros, las 3 yemas y mezclamos bien …
Volcán de chocolate muy fáciles y distinguidos (5-6 porciones) Read More »
Esta torta consta en un relleno compuesto por ricota, crema y maizena que se coloca entre medio de dos masas hechas con harina, azúcar, huevos y manteca. Pasos simples para una tarta muy especial Ingredientes Para la masa 400 gr. de harina 0000 120 gr. de azúcar común 1 cucharada de polvo de hornear 2 …
Tarta de Ricota: Ideal para reuniones a la hora del té Read More »
Ingredientes 150 gr. de chocolate picado semi-amargo (puede ser amargo también) 5 huevos (separar yemas y claras) 5 cucharas soperas de azúcar 1 cuchara sopera de harina leudante Pasos Precalentar el horno a 150-160° Derretir a baño maría el chocolate picado Batir las yemas con 3 y 1/2 cucharada de azúcar hasta lograr una mezcla …
Ingredientes 6 yemas 130 gr. de azúcar 750 gr. de crema de batir Esencia de vainilla Pasos Poner en un bowl las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla. Batir hasta que se mezcle bien Calentar en una olla a punto de hervor la crema ¡OJO que no se hierva! Agregar la crema …
Ingredientes (rinden 6 o 7 panqueques) 4 cucharadas soperas de harina leudante 2 huevos. Si son grandes, solo 1. 3 cucharadas soperas de aceite 1/2 taza de leche 1 cucharada de azúcar (opcional) 1 pizca de sal Esencia de vainilla (opcional) Pasos En un bowl colocar los huevos, el aceite y la esencia de vainilla, …
Ingredientes 1 fuente bien enmantecada 1 papa por persona 1 cebolla cada dos personas Crema (cantidad a gusto) Sal Pimienta Nuez moscada Pasos Pelar y cortar las papas en rodajas finas. Pelar y cortar las cebollas a gusto. Colocar en la fuente, tapando toda la superficie, una capa de papas. Espolvorear con pimienta y sal. …
